Voici un éloge à la viande de porc que je trouve tout à fait juste et intéressant:

« Le bonheur possède bien des définitions. Mais dans le merveilleux monde de l’alimentation, on pourrait l’associer au mariage des saveurs et des valeurs nutritives. Et en ce sens, le Porc du Québec, c’est du bonheur!

Au cours des dernières années, vous avez pu découvrir dans les rayons des supermarchés les surlonges marinées duBreton. L’automne dernier, une nouvelle gamme de produits a fait son apparition : les filets marinés, offerts en trois saveurs invitantes : Porto et canneberges, Champignons et vin rouge, et Saveur d’érable et pomme.

Cathy Rosenthal, chroniqueure au San Antonio Express-News, publiait dernièrement un article sur le traitement sans cruauté des animaux d’élevage. L’industrie estime qu’on ne doit pas laisser les groupes de protection des animaux définir ce concept. Alors qui devrait le faire? L’entrevue accordée par Adele Douglass ci-après propose une réponse. Et celle-ci pourrait bien vous surprendre!