Exprimez votre côté allemand ! Joyeux Oktoberfest !

Si vous aviez besoin d’une raison pour célébrer l’Oktoberfest, sachez qu’à l’origine, cette fête de la bière servait à vider les cuves pour faire de la place à la nouvelle cuvée ! Il y a des tâches plus désagréables que celle-là !

Depuis plus de 200 ans, l’Oktoberfest est célébré dans plusieurs pays du monde et le Québec, peuple festif devant l’éternel, n’y échappe pas ! Surtout qu’en matière de bière, nous ne donnons pas notre place ! Au Québec on compte 267 microbrasseries, réparties sur tout le territoire de la province !

On parle souvent d’accords mets-vins, mais on peut tout aussi bien faire cet accord avec une bonne bière ! Amusez-vous avec les trois « C » de la règle des accords : compléter, contraster et couper. Un peu comme avec le vin, on peut compléter une saveur d’agrume avec une bière blanche aux arômes d’orange. On peut rechercher les contrastes pour faire exploser les saveurs ou couper le piquant d’un mets assaisonné avec une bière légère qui donnera un répit à vos papilles ! L’important, c’est qu’à votre goût, ce soit savoureux !

Accompagnez votre bière de délicieuses saucisses ou de saucissons secs biologiques duBreton. Par exemple, les nouvelles saucisses entièrement cuites ne demandent qu’à être réchauffées pour ensuite être partagées ! Dans un pain avec de la choucroute, avec votre moutarde préférée ou en plateau de dégustation, vous aurez une table festive en un rien de temps ! Pour des recettes de saucisses plus élaborées, visitez dubreton.com.

Avec les journées qui raccourcissent et le froid qui s’installe, l’Oktoberfest tombe à point !

Prost ! ^*

*Santé ! en allemand.

Recette sur l'image: Hot-dogs gourmands