Escalope
À la poele
- Chauffer 2 c. à soupe d’huile végétale à intensité élevée.
- Déposer les escalopes dans le poêlon et cuire environ 1½ à 2 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré au centre indique 63 °C (145 °F). Tourner durant la cuisson.
Au bbq
- Chauffer le BBQ à intensité élevée.
- Déposer sur la grille et cuire environ 1½ à 2 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré au centre indique 63 °C (145 °F). Tourner durant la cuisson.
Trucs de pro
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