Recettes
Spaghetti aux légumes et saucisses grillés
30
min de préparation + 25
min de cuisson
4
portions
Ingrédients
- 1 paquet de 4 saucisses italiennes douces duBreton
- 1 litre (4 tasses) fleurettes de brocoli
- 8 mini-poivrons, coupés en 2 et épépinés
- 375 g (12 1/2 oz) spaghetti
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
- 60 ml (¼ tasse) vinaigre balsamique
- 375 ml (1 ½ tasse) tomates coupées en dés ou tomates cerises coupées en 2
- 750 ml (3 tasses) jeunes épinards
- 30 ml (2 c. à soupe) basilic frais émincé
Préparation
- Préchauffer le four à 425°F (210°C).
- Sur une plaque recouverte de papier parchemin, disposer les saucisses, les fleurettes de brocoli et les poivrons.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient complètement cuites et les légumes légèrement colorés.
- Entre-temps, cuire les spaghettis selon les instructions de l’emballage.
- Égoutter les pâtes, rincer à l’eau froide* et égoutter à nouveau. Remettre dans la casserole, ajouter l’huile, le vinaigre, du sel et du poivre. Remuer et partager dans les assiettes.
- Dans un grand bol, mélanger les épinards avec les tomates, le basilic et les légumes cuits.
- Couper les saucisses cuites en rondelles et ajouter dans le bol. Remuer et partager sur les assiettes de spaghetti.
Cuisson au barbecue :
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Cuire les saucisses durant 10 à 15 minutes.
- Déposer les légumes dans un wok à barbecue ou sur une plaque perforée et cuire de 10 à 12 minutes en remuant quelques fois.
