Ce quart de longe biologique est fait de porc nourri de grains végétaux biologiques, sans OGM et certifié bien-être animal.
Les certifications suivantes vous garantissent la qualité de nos produits.
Porc biologique • Eau • Tomates séchées au soleil biologique • Sel de mer • Vinaigre de vin blanc biologique • Épices biologiques • Ail biologique • Vinaigre blanc distillé biologique • Extrait de levure et de fruits.
Sortir la viande du réfrigérateur de 20 à 30 minutes avant de cuire pour qu'elle atteigne la température ambiante.
Cuisson à la cuisinière
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d’huile à feu moyen-vif. Saisir le quart de longe de tous les côtés durant 5 minutes.
Poursuivre la cuisson au four de 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré au centre indique 63 °C (145 °F).
Cuissoncomplètementaufour
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Déposer le quart de longe dans un plat allant au four et cuire 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré au centre indique 63 °C (145 °F).
Cuisson au barbecue
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Cuire le quart de longe de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré au centre indique 63 °C (145 °F).
