Voici pourquoi il faut cesser de donner des antibiotiques aux animaux pour stimuler la croissance!

Selon une récente étude de World Animal Protection aux États-Unis[i], 80 % des antibiotiques utilisés dans les élevages industriels d’animaux pour la consommation humaine ne le sont pas dans un but thérapeutique, mais comme facteur de croissance. Or la surutilisation des antibiotiques contribue à la multiplication des superbactéries, c’est-à-dire des bactéries qui résistent aux antibiotiques. Résultat : des superbactéries se propagent et comme elles résistent aux traitements aux antibiotiques, peuvent potentiellement être mortelles pour les humains.

L’étude démontre que quatre superbactéries courantes dans l'élevage industriel - Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Campylobacter et Salmonella non typhoïde - étaient liées à 975 000 décès humains et 35 millions de maladies en 2019. C'est plus décès que certains cancers courants comme le cancer du côlon ou du foie, le VIH/sida ou le paludisme cette année-là.

Plus près de nous

Dans un article de La Presse du 2 décembre 2020, Yves Brun[ii], professeur au département de microbiologie, infectiologie et immunologie de l’Université de Montréal affirmait : « En 2018 seulement, l’antibiorésistance a causé plus de 5000 morts au Canada ». À ce moment-là, les experts canadiens estimaient que 26 % des infections étaient résistantes aux médicaments généralement utilisés pour les traiter. Ils prévoient une résistance de 40 % d’ici 2050.

Plus de 700 000 décès dans le monde résultent chaque année d’infections résistantes. D’ici 2050, ce chiffre pourrait passer à 10 millions, soit plus que le nombre de décès causés par le cancer, avance la Fédération internationale de l’industrie du médicament.

Des pistes de solution

• L’Organisation mondiale de la Santé[iii] (OMS) recommande que les éleveurs et l’industrie alimentaire cessent d’utiliser systématiquement des antibiotiques pour promouvoir la croissance et prévenir les maladies chez des animaux sains.
• World Animal Protection demande un moratoire sur l’élevage industriel aux États-Unis et la réduction de l’usage des antibiotiques comme facteur de croissance.
• Ailleurs dans le monde, plusieurs mesures sont en place pour réduire l’usage des antibiotiques. Depuis 2006 par exemple, l’Union européenne a interdit leur utilisation pour favoriser la croissance des animaux.

Et moi? Comment puis-je faire ma part?

Comme consommateur, vous pouvez contribuer en consommant des produits qui proviennent d’élevages sans antibiotiques. Au Canada, la norme biologique interdit leur usage dans les élevages d’animaux destinés à la viande. C’est une certification évaluée par un organisme indépendant, donc vous pouvez vous y fier.

Sensibilisez votre entourage. Les antibiotiques devraient servir à guérir (les humains et les animaux) et non comme facteur de croissance pour faire grossir les animaux plus vite! Cette pratique largement utilisée en Amérique du Nord nous mène droit vers la catastrophe!