Recettes
Macaroni long aux boulettes de porc italiennes
20
min de préparation + 10
min de cuisson
4
portions
Ingrédients
- 1 paquet de chair à saucisse italienne duBreton de 500 gr
- 1 oignon ciselé
- 1 pot de sauce Marinara de 648 ml
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 paquet de macaroni long 454 gr
- 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
- 48 ml (3 c. à soupe) de basilic finement émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c.à soupe) de persil plat haché
Préparation
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 60 ml ou de vos mains, façonner environ 20 boulettes.
- Faite chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Frire les boulettes en les tournant plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajouter l’oignon et l’ail dans la poêle et continuer de cuire environ deux minutes et incorporer la sauce et le persil au mélange.
- Porter à ébullition et laisser mijoter environ 10 minutes.
- Dans un grand chaudron d’eau salée, faite cuire les pâtes al dente selon les directives du fabricant.
- Une fois les pâtes cuites, égoutter et huiler légèrement pour ne pas qu’elles collent.
- Partager les pâtes dans des bols et napper de sauce aux boulettes.
- Garnir de basilic finement ciselé et de parmesan râpé.
