Ingrédients
- 2 paquets de 4 saucisses italiennes fortes duBreton
- 1 litre (4 tasses) tomates colorées tranchées ou tomates cerises colorées coupées en 2
- 750 ml (3 tasses) melon d’eau coupé en dés
- ½ concombre anglais en spirales ou en lanières minces
- 2 oignons verts, émincés
- 250 ml (1 tasse) croûtons
Vinaigrette ranch maison :
- 125 ml (1/2 tasse) crème sure
- 10 ml (2 c. à thé) jus de citron
- 2 ml (1/2 c. à thé) sauce Worcestershire
- 30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) oignons déshydratés
- 1 gousse d’ail, hachées
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans un pot, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver au réfrigérateur.
- Cuire les saucisses selon les instructions de l’emballage.
- Dans 6 assiettes, partager les tomates, le melon, le concombre et les oignons verts.
- Garnir avec les saucisses, la vinaigrette et les croûtons. Servir aussitôt.
Cuisson au barbecue :
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Cuire les saucisses durant 10 à 15 minutes.
