L’agriculture biologique pour le jour de la Terre… et tous les autres jours !

Qu’est que ça signifie pour nous tous?  En cette journée, il faut prendre conscience de la fragilité de l’écosystème dans lequel nous vivions. Toutes nos actions, aussi petites soient-elles, peuvent faire la différence pour sauver notre Terre.

En tant qu’habitant de la Terre vous faites des choix tous les jours.  Lorsque mis ensemble, les choix éclairés et écologiques que nous faisons peuvent faire la différence pour les générations qui nous suivent.

Nos choix passent par le recyclage, la récupération, la réutilisation et la réparation des objets, un choix plus judicieux des moyens de transport pour nos déplacements et la consommation de produits et d’aliments issus de l’agriculture biologique.

Pourquoi et comment l’agriculture biologique peut-elle nous aider à sauver la planète?  Voici les éléments distinctifs qui caractérisent ce mode d’agriculture :

• La culture biologique utilise des méthodes culturales qui permettent une meilleure séquestration du carbone. Le sol est la plus grande pompe à carbone au monde, lorsque les plantes poussent avec un travail minimum du sol. La captation du carbone par l’agriculture biologique est un élément essentiel dans les stratégies de réduction du réchauffement climatique causé par l’effet de serre.
• L’agriculture biologique utilise maintenant le terme régénératif pour désigner ses pratiques culturales. Un sol en santé contient une quantité incommensurable de microorganismes qui travaillent en symbiose afin de produire des aliments succulents. Tous les herbicides et fongicides qui sont utilisés en agriculture industrielle déséquilibrent cet important écosystème. Un sol en santé, donne des aliments sains et des gens en santé!
• La production biologique interdit l’utilisation des grains modifiés génétiquement et des pesticides. Les pesticides contaminent le sol et l’eau et provoquent différentes pathologies chez les enfants que l’on ne soupçonnait pas jusqu’à tout récemment.
• La production animale biologique est partie intégrante du cycle de l’agriculture régénératrice puisqu’elle fournit des fertilisants bios à la culture de grains, qui leur servent ensuite de nourriture. C’est une roue qui tourne.
• La production biologique exige que les animaux soient élevés selon des normes qui respectent le comportement naturel de l’animal, tout en éliminant complètement l’utilisation des antibiotiques durant toute leur vie.
• Lors de la transformation des aliments biologiques, il n’y a pas d’ajouts de produits chimiques de conservation, seulement des ingrédients biologiques naturels.

En tant que consommateur, c’est avec nos actions quotidiennes que nous pouvons contribuer à améliorer la vie des générations futures. Chaque petit geste peut avoir l’air d’une goutte d’eau dans l’océan, mais c’est l’accumulation de ces gouttes d’eau qui finissent par faire une différence.

Bonne Journée de la Terre!

Germain Camiré, agronome consultant
Secrétaire des Producteurs de porcs certifiés biologiques canadiens