Ingrédients
- 4 Pains tortillas de blé
- 250 ml (1 tasse) de salsa douce
- 250 ml (1 tasse) de Maïs décongelé
- 1 Oignon rouge ciselé
- 1 Poivron de couleur coupé en dés
- 375 g de fromage tex-mex rapé
- 1/2 piment jalapenos haché finement
- 1 paquet de chair à saucisse mexicaine duBreton de 500 gr
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale.
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil plat haché
Préparation
- Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen fort.
- Faite revenir la chair à saucisse mexicaine environ 6 à 8 minutes en émiettant avec une cuillère de bois.
- Ajouter l’oignon avec le poivron, le maïs et le piment jalapenos. Cuire 4 à 5 minutes.
- Incorporer la salsa, le persil, saler et poivrer et réserver au chaud.
- Chauffer quelques secondes les tortillas dans une poêle chaude.
- Déposer une tortilla sur un plan de travail et répartir d’un côté là préparation de viande.
- Parsemer avec le fromage tex-mex et la coriandre hachée.
- Refermer de chaque côté le tortilla sur la garniture et rouler fermement pour emprisonner la garniture.
- Retourner le burrito pour que le joint soit en dessous. Répéter l’opération 3 fois encore.
- Faite dorer ceux-ci dans une poêle quelques secondes en les retournant à plusieurs reprises jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
