Recettes
Crostini chauds et piquants au jambon et au fromage
5
min de préparation + 10
min de cuisson
6
portions
Ingrédients
- 1 contenant (227 g) de fromage à la crème
- 3 oignons verts, très finement hachées
- 1 tasse (250 ml) de fromage gruyère ou autre fromage suisse
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de raifort ou moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à thé (2 ml) de poivre noir moulu grossièrement
- 6 tranches de jambon tranché fumé duBreton
- 1 baguette croustillante, environ 350 g
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Trancher le pain baguette en deux et placer, la croûte vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Placer au four et griller pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu’elle dégage une bonne odeur de pain.
- Entre-temps, ramollir le fromage à la crème en le brassant avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter l'oignon vert, le fromage, le raifort et le poivre et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient répartis uniformément.
- Couper le jambon finement et l'ajouter au mélange de fromage. Mélanger doucement jusqu'à homogénéité.
- Retourner la baguette, côté coupé vers le haut et cuire 2 minutes.
- Allumer le four à gril et élever la grille à une position de 4 pouces (10 cm) en dessous de l'élément supérieur. Tartiner généreusement le mélange de jambon et fromage sur le pain. Griller de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de fromage bouillonne et brunisse.
