Recettes
Grilled cheese jambon fumé et confiture de poivrons
15
min de préparation + 10
min de cuisson
4
portions
Ingrédients
- 8 tranches de pain croûté
- 120 g (4 oz) fromage Suisse tranché
- 12 tranches de jambon tranché fumé duBreton
- 250 ml (1 tasse) jeunes pousses d’épinards ou de roquette
Confiture de poivrons :
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 250 ml (1 tasse) poivrons rouges, coupés en petits dés
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc
- 30 ml (2 c. à soupe) miel ou sirop d'érable
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir les poivrons durant 3 à 4 minutes.
- Déglacer avec le vinaigre, ajouter le sucre et assaisonner. Laisser cuire de 8 à 10 minutes.
- Tartiner 4 tranches de pain avec la confiture de poivrons, garnir de fromage Suisse, de jambon et d’épinards ou de roquette.
- Couvrir avec les autres tranches de pain.
- Beurrer l'extérieur du sandwich et faire cuire dans une poêle à feu moyen de 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Couper les grilled cheese en 2 et servir avec une salade ou un potage.
